Os grãos inteiros são bons, mas a aveia é uma classe à parte. Eles são considerados a força nutricional de todos os grãos inteiros, uma espécie de alimento super saudável.
Uma rica fonte de fibra, aveia integral, farelo de aveia e farinha de aveia, todos contêm beta-glucanos, uma fibra que ajuda a proteger contra doenças cardíacas. Muitos estudos mostraram os efeitos benéficos desta fibra específica nos níveis de colesterol.
O beta-glucano não só ajuda o sistema digestivo e protege novamente as doenças cardíacas, como aumenta significativamente a resposta do sistema imunológico humano à infecção bacteriana. Ajuda uma das células imunológicas mais abundantes a se deslocar para o local de uma infecção mais rapidamente. Além disso, uma vez lá, aumenta sua capacidade de se livrar de qualquer bactéria que encontrar no local.
No entanto, há mais do que fibra na aveia. Eles também contêm um antioxidante especial que é exclusivo da aveia. É chamado de avenantramidas, e esse antioxidante ajuda a evitar que os radicais livres danifiquem o colesterol LDL, um dos bons tipos de colesterol. Isso ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Mas isso não é tudo! Esta fibra de beta-glucanos também é boa para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Começar cada dia com esse tipo de alimento pode tornar mais fácil manter os níveis de açúcar no sangue estáveis durante todo o dia.
Além de fibras e antioxidantes, a aveia também tem uma grande quantidade de minerais necessários para uma boa saúde, incluindo:
* cobre
* magnésio
* manganês
* potássio
* selênio
* zinco
Esses minerais reduzem o risco de hipertensão, diabetes, câncer e doenças cardíacas.
A aveia também é uma boa fonte de vitamina B1, também conhecida como tiamina. Esta vitamina ajuda a abastecer seu corpo, convertendo o açúcar do sangue em energia que ele pode usar. Também é essencial para o funcionamento dos sistemas nervoso, cardiovascular e muscular.
O objetivo é comer cinco a sete porções diárias de aveia ou outros grãos inteiros. O tamanho de uma porção é cerca de meia xícara de aveia cozida ou três quartos para uma xícara seca.
Tornar a aveia saudável uma parte de sua Dieta Low Carb é uma jogada inteligente para ter um corpo saudável.
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